Черносмородиновое желе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Черносмородиновое желе»:

150 мл молока
200 мл ягодного сиропа
200 мл яблочного сиропа
3 столовых ложки яблочного сиропа
60 г быстрорастворимого желатина
300 мл воды

Приготовление блюда «Черносмородиновое желе»:

1. Залить желатин теплой водой и мешать до полного растворения.
2. Влить подготовленный желатин равными порциями в молоко, ягодный и яблочный сиропы. Хорошенько все вымешать.
3. Вылить яблочную смесь в креманку и поставить на 1 час в холодильник.
4. Когда застынет жиле, вылить молочную смесь и снова поставить в холодильник.
5. Как только застынет молочная смесь, вылить сверху аккуратно ягодную смесь. Положить в неё ягоды и поставить застывать в холодильник.
Подавать, украсив ягодами.

Приятного аппетита!!!

САЛАТ «КАПРЕЗЕ» В СЛОЕНЫХ СТАКАНЧИКАХ.

Ориентировочное время приготовления: 25 минут

Ингредиенты на 4 порции:

250 г готового слоеного теста
1 крупный мясистый помидор
150 г моцареллы
3-4 веточки зеленого базилика
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль и молотый черный перец по вкусу

Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Выемкой диаметром около 5 см вырезаем из теста 16 кружочков. Из половины из них вырезаем колечки еще одной выемкой меньшего диаметра. Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком. Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и печем, пока стаканчики не поднимутся и не зарумянятся, около 15 минут.

Пока пекутся стаканчики, помидор очищаем от семечек и нарезаем на небольшие кубики.

Моцареллу также нарезаем кубиками.

Смешиваем в миске моцареллу и помидоры, заправляем бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу.

Кладем салат в готовые слоеные стаканчики. Украшаем листьями базилика и подаем.

Приятного аппетита!!!

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С РИСОМ И ФАСОЛЬЮ.

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты на 4 порции:

200 г белого или бурого риса
1 отваренный цыпленок (около 1 кг)
400 г консервированной красной фасоли
6 сливовых томатов (около 400 г)
1 острый перчик
60 мл белого винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. молотой зиры
4 пера зеленого лука
соль и перец по вкусу

Отвариваем рис до готовности. Перекладываем на противень или поднос и охлаждаем.

Пока варится рис, снимаем куриное мясо с костей, разбираем на кусочки.

Помидоры разрезаем пополам поперек, удаляем семена, мякоть нарезаем соломкой.

Перец и зеленый лук мелко рубим.

Кладем в салатник охлажденный рис, куриное мясо, фасоль, помидоры, нарубленный перец и лук, зиру, масло и уксус. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!!!